Keto Egg Roll en un Tazón

Name: Keto Egg Roll en un Tazón
Total time: 25 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 cucharada de aceite de sésamo; 450 gramos de carne molida de cerdo (o la de tu preferencia); 1 cebolla pequeña, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharada de jengibre fresco, rallado; 1/2 cabeza de repollo verde, finamente picado o en juliana; 2 zanahorias pequeñas, ralladas (opcional, para color, en moderación keto); 3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio (o tamari para sin gluten); 1 cucharada de vinagre de arroz (sin azúcar); 1 cucharadita de Sriracha (opcional, para picante); Sal y pimienta al gusto; Cebollín picado, para decorar; Semillas de sésamo, para decorar

Disfruta de todos los sabores vibrantes y crujientes de un egg roll tradicional, desestructurado y bajo en carbohidratos, perfecto para una comida rápida y satisfactoria.

✓ Sí, es keto 5 g netos / porción

25 min 4 porciones Media ♥ Guardar receta

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5 g

carb. netos

28 g

proteína

24 g

grasa

350

kcal

Ingredientes

1 cucharada de aceite de sésamo

450 gramos de carne molida de cerdo (o la de tu preferencia)

1 cebolla pequeña, picada finamente

2 dientes de ajo, picados

1 cucharada de jengibre fresco, rallado

1/2 cabeza de repollo verde, finamente picado o en juliana

2 zanahorias pequeñas, ralladas (opcional, para color, en moderación keto)

3 cucharadas de salsa de soya baja en sodio (o tamari para sin gluten)

1 cucharada de vinagre de arroz (sin azúcar)

1 cucharadita de Sriracha (opcional, para picante)

Sal y pimienta al gusto

Cebollín picado, para decorar

Semillas de sésamo, para decorar

Preparación

Calienta el aceite de sésamo en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.

Agrega la carne molida de cerdo y cocina, desmenuzando, hasta que esté dorada y cocida. Escurre el exceso de grasa.

Añade la cebolla picada al sartén y cocina hasta que se ablande, aproximadamente 3-5 minutos.

Incorpora el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando por 1 minuto más hasta que estén fragantes.

Agrega el repollo picado y las zanahorias ralladas (si las usas) al sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo se ablande pero aún conserve un poco de su crujido, unos 5-7 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz y la Sriracha (si la usas).

Vierte la mezcla de salsa sobre las verduras y la carne en el sartén. Revuelve bien para cubrir todo.

Cocina por 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.

Sirve caliente, decorado con cebollín picado y semillas de sésamo.

Valores estimados por porción. No es consejo médico.