Sopa Keto de Pollo y Fideos

Name: Sopa Keto de Pollo y Fideos
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Keto
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 2 tallos de apio, picados; 2 zanahorias medianas, picadas (en pequeñas cantidades para keto); 2 dientes de ajo, picados; 1.5 litros de caldo de pollo; 500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1 cucharadita de tomillo seco; 1/2 cucharadita de orégano seco; Sal y pimienta negra al gusto; 100 gramos de fideos shirataki o de palmito, escurridos y enjuagados; 1/4 taza de perejil fresco picado; 1/2 taza de crema de leche (opcional, para mayor cremosidad)

Una reconfortante y nutritiva sopa de pollo con fideos keto, perfecta para calentar el alma sin salir de cetosis.

✓ Sí, es keto 5 g netos / porción

45 min 6 porciones Media ♥ Guardar receta

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♥

5 g

carb. netos

28 g

proteína

13 g

grasa

250

kcal

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana, picada

2 tallos de apio, picados

2 zanahorias medianas, picadas (en pequeñas cantidades para keto)

2 dientes de ajo, picados

1.5 litros de caldo de pollo

500 gramos de pechuga de pollo cocida y desmenuzada

1 cucharadita de tomillo seco

1/2 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta negra al gusto

100 gramos de fideos shirataki o de palmito, escurridos y enjuagados

1/4 taza de perejil fresco picado

1/2 taza de crema de leche (opcional, para mayor cremosidad)

Preparación

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

Agrega la cebolla, el apio y las zanahorias. Sofríe por 5-7 minutos hasta que estén suaves.

Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.

Vierte el caldo de pollo en la olla. Agrega el pollo desmenuzado, el tomillo y el orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

Mientras tanto, prepara los fideos shirataki o de palmito según las instrucciones del paquete (generalmente enjuagar bien y escurrir). Si son fideos de palmito, puedes cortarlos en trozos más pequeños.

Cinco minutos antes de servir, añade los fideos a la sopa. Si deseas, agrega la crema de leche y mezcla bien.

Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado.

Valores estimados por porción. No es consejo médico.