Sopa Keto de Cheeseburger

Name: Sopa Keto de Cheeseburger
Total time: 40 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Keto
Ingredients: 450 g de carne molida de res (80/20); 1 cebolla mediana, picada; 2 dientes de ajo, picados; 4 tazas de caldo de res; 1 taza de crema espesa; 2 tazas de queso cheddar rallado; 1/2 taza de queso crema, ablandado; 1/4 taza de pepinillos dill, picados (opcional); 2 cucharadas de mostaza Dijon; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta negra; 1/4 cucharadita de pimentón; 2 cucharadas de aceite de oliva; Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Disfruta de todos los sabores de una hamburguesa con queso en una reconfortante sopa cremosa y baja en carbohidratos, perfecta para cualquier día.

✓ Sí, es keto 4 g netos / porción

40 min 6 porciones Media ♥ Guardar receta

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4 g

carb. netos

28 g

proteína

38 g

grasa

480

kcal

Ingredientes

450 g de carne molida de res (80/20)

1 cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo, picados

4 tazas de caldo de res

1 taza de crema espesa

2 tazas de queso cheddar rallado

1/2 taza de queso crema, ablandado

1/4 taza de pepinillos dill, picados (opcional)

2 cucharadas de mostaza Dijon

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/4 cucharadita de pimentón

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación

En una olla grande o sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida. Escurre el exceso de grasa.

Añade la cebolla picada a la olla y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 5-7 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.

Vierte el caldo de res y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Incorpora la crema espesa, el queso crema, la mostaza Dijon, la sal, la pimienta y el pimentón. Revuelve hasta que el queso crema se derrita y la sopa esté suave.

Agrega el queso cheddar rallado poco a poco, revolviendo continuamente hasta que se derrita y la sopa esté cremosa y homogénea. No dejes que hierva después de añadir el queso.

Si lo deseas, incorpora los pepinillos dill picados. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve caliente, decorada con perejil fresco picado si lo deseas. Puedes acompañar con tocino crujiente o cebollino picado.

Valores estimados por porción. No es consejo médico.