Sopa de Tacos Keto

Name: Sopa de Tacos Keto
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Keto
Ingredients: 450 g carne molida de res (80/20); 1 cebolla mediana, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 pimiento verde, picado; 1 lata (400 g) tomates triturados sin azúcar añadido; 1 taza caldo de res; 1/2 taza agua; 1/4 taza pasta de tomate sin azúcar; 2 cucharadas sazonador de tacos keto (sin azúcar ni almidón); 1 cucharadita comino molido; 1/2 cucharadita chile en polvo; 1/4 cucharadita cayena (opcional); 1/2 taza crema agria (para servir); 1/2 taza queso cheddar rallado (para servir); 1 aguacate, en cubos (para servir); Cilantro fresco picado (para servir); Sal y pimienta al gusto

Una reconfortante y sabrosa sopa de tacos, perfecta para una comida keto rápida y llena de sabor, sin sacrificar la autenticidad.

✓ Sí, es keto 5 g netos / porción

30 min 6 porciones Media ♥ Guardar receta

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♥

5 g

carb. netos

28 g

proteína

27 g

grasa

380

kcal

Ingredientes

450 g carne molida de res (80/20)

1 cebolla mediana, picada

2 dientes de ajo, picados

1 pimiento verde, picado

1 lata (400 g) tomates triturados sin azúcar añadido

1 taza caldo de res

1/2 taza agua

1/4 taza pasta de tomate sin azúcar

2 cucharadas sazonador de tacos keto (sin azúcar ni almidón)

1 cucharadita comino molido

1/2 cucharadita chile en polvo

1/4 cucharadita cayena (opcional)

1/2 taza crema agria (para servir)

1/2 taza queso cheddar rallado (para servir)

1 aguacate, en cubos (para servir)

Cilantro fresco picado (para servir)

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla grande a fuego medio-alto, dora la carne molida, desmenuzándola con una cuchara. Escurre el exceso de grasa.

Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la olla. Cocina hasta que las verduras estén suaves, unos 5-7 minutos.

Incorpora los tomates triturados, el caldo de res, el agua, la pasta de tomate, el sazonador de tacos, el comino, el chile en polvo y la cayena (si la usas). Mezcla bien.

Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante al menos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.

Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

Sirve caliente, adornada con crema agria, queso cheddar rallado, aguacate en cubos y cilantro fresco.

Valores estimados por porción. No es consejo médico.