Pizza Keto con Masa de Coliflor
Disfruta de una deliciosa pizza keto con una base crujiente de coliflor, perfecta para satisfacer tus antojos sin salir de cetosis.
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Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Ralla la coliflor hasta obtener una textura similar al arroz. Puedes usar un procesador de alimentos.
Cocina la coliflor rallada en el microondas por 5-7 minutos o hasta que esté tierna. También puedes hervirla o cocinarla al vapor.
Deja enfriar la coliflor y luego exprímela muy bien con un paño de cocina limpio para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Este paso es crucial para una masa crujiente.
En un bol grande, mezcla la coliflor escurrida con 1/2 taza de mozzarella, el queso parmesano, el huevo, el orégano, el ajo en polvo, sal y pimienta.
Extiende la mezcla de coliflor sobre el papel pergamino en forma de círculo (aproximadamente 25 cm de diámetro) o un rectángulo, formando la base de la pizza. Asegúrate de que tenga un grosor uniforme.
Hornea la base de coliflor por 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y firme.
Retira la base del horno. Unta la salsa de tomate sobre la base precocida, dejando un pequeño borde.
Espolvorea la taza restante de queso mozzarella y distribuye tus toppings keto favoritos.
Vuelve a hornear por 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y los bordes de la pizza estén dorados.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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