Puré de Coliflor Keto

Name: Puré de Coliflor Keto
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 cabeza grande de coliflor (aproximadamente 900g); 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 60 ml de crema de leche espesa; 2 cucharadas de queso crema; 1/2 cucharadita de ajo en polvo; Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; Opcional: 1 cucharada de cebollino fresco picado para decorar

Disfruta de la cremosidad y el sabor reconfortante de un puré clásico, reinventado para tu estilo de vida keto con coliflor.

✓ Sí, es keto 5 g netos / porción

30 min 4 porciones Media ♥ Guardar receta

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♥

5 g

carb. netos

6 g

proteína

15 g

grasa

180

kcal

Ingredientes

1 cabeza grande de coliflor (aproximadamente 900g)

2 cucharadas de mantequilla sin sal

60 ml de crema de leche espesa

2 cucharadas de queso crema

1/2 cucharadita de ajo en polvo

Sal al gusto

Pimienta negra al gusto

Opcional: 1 cucharada de cebollino fresco picado para decorar

Preparación

Lava y corta la coliflor en floretes pequeños. Cocina la coliflor al vapor o hierve en agua con sal hasta que esté muy tierna, aproximadamente 10-15 minutos.

Escurre muy bien la coliflor. Es crucial eliminar la mayor cantidad de agua posible para evitar un puré aguado. Puedes presionar la coliflor con una toalla de cocina limpia para extraer el exceso de humedad.

Transfiere la coliflor escurrida a un procesador de alimentos o a un tazón grande si usas una batidora de mano.

Agrega la mantequilla, la crema de leche, el queso crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Procesa o bate hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.

Sirve caliente, decorado con cebollino picado si lo deseas.

Valores estimados por porción. No es consejo médico.