Pollo Asado Keto Estilo Rostisería
Disfruta de un pollo asado jugoso y lleno de sabor, con piel crujiente y especias aromáticas, perfecto para tu dieta keto.
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Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Lava el pollo por dentro y por fuera, y sécalo completamente con toallas de papel. Esto es clave para una piel crujiente.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco, romero seco, sal y pimienta negra para crear la mezcla de especias.
Frota generosamente la mezcla de especias por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien, incluso debajo de la piel si es posible.
Introduce las mitades de limón y las ramitas frescas de romero y tomillo (si las usas) dentro de la cavidad del pollo.
Ata las patas del pollo con hilo de cocina para que se cocine de manera más uniforme y mantenga su forma.
Coloca el pollo en una rejilla sobre una bandeja para hornear. Esto permite que el aire circule y la piel se ponga más crujiente.
Hornea durante 1 hora y 20 minutos a 1 hora y 40 minutos, o hasta que un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa del muslo (sin tocar el hueso) registre 74°C (165°F).
Si el pollo se dora demasiado rápido, puedes cubrirlo ligeramente con papel de aluminio.
Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar en una tabla de cortar durante 10-15 minutos antes de trincharlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, resultando en un pollo más jugoso.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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