Pechuga de Pollo Keto Cremosa con Espinacas
Jugosas pechugas de pollo bañadas en una salsa cremosa de espinacas y queso, perfectas para una cena keto rápida y deliciosa.
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Ingredientes
Preparación
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y pimentón dulce.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Incorpora las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a medio-bajo. Añade la crema de leche y el queso crema a la sartén. Revuelve hasta que el queso crema se derrita y la salsa esté suave y homogénea.
Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla hasta que se derrita y espese ligeramente la salsa. Prueba y ajusta la sal y pimienta si es necesario.
Regresa las pechugas de pollo a la sartén con la salsa. Cúbrelas bien con la salsa y cocina por un par de minutos para que se calienten y absorban los sabores.
Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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