Galletas Keto de Chispas de Chocolate
Disfruta de estas deliciosas galletas keto con chispas de chocolate, perfectas para satisfacer tu antojo dulce sin salir de cetosis.
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Ingredientes
Preparación
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el eritritol hasta que estén suaves y cremosos.
Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo para hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar con una espátula.
Forma bolitas de masa de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada) y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas pueden parecer blandas al sacarlas del horno, pero se endurecerán al enfriarse.
Deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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