Fettuccine Alfredo con Pollo Keto
Disfruta de la cremosidad clásica del Alfredo con tiernas tiras de pollo sobre pasta keto, una delicia reconfortante y baja en carbohidratos.
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Ingredientes
Preparación
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Agrega las tiras de pollo y cocina hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado. Sofríe por 1 minuto hasta que esté fragante.
Incorpora la crema de leche y el queso crema a la sartén. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que el queso crema se derrita y la salsa esté suave.
Agrega el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra y la nuez moscada (si la usas). Continúa cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente y el queso se haya derretido por completo.
Si usas pasta de konjac, enjuágala y escúrrela bien. Si usas calabacín en espiral, puedes saltearlo brevemente en otra sartén o agregarlo directamente a la salsa.
Incorpora el pollo cocido y la pasta keto a la salsa, mezclando suavemente para cubrirlos por completo. Cocina por 1-2 minutos más para que todo se caliente bien.
Sirve inmediatamente, espolvoreado con queso parmesano adicional y perejil fresco picado.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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