Cazuela Keto de Desayuno
Una deliciosa y sustanciosa cazuela de desayuno baja en carbohidratos, perfecta para empezar el día con energía y sabor.
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Ingredientes
Preparación
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar un molde para hornear de 9x13 inch.
En una sartén grande, calentar el aceite o la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el pimiento rojo, y cocinar hasta que estén suaves, unos 5-7 minutos.
Añadir las espinacas picadas a la sartén y cocinar hasta que se marchiten, unos 2-3 minutos. Retirar del fuego y reservar.
En un tazón grande, batir los huevos con la crema espesa, la leche de almendras, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Distribuir la salchicha cocida y desmenuzada, la mezcla de vegetales cocidos y la mitad del queso cheddar rallado uniformemente en el fondo del molde preparado.
Verter la mezcla de huevo sobre los ingredientes en el molde.
Espolvorear el queso cheddar restante por encima de la cazuela.
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que la cazuela esté dorada y el centro esté firme. Si es necesario, cubrir con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado.
Dejar reposar durante 5-10 minutos antes de cortar y servir.
Valores estimados por porción. No es consejo médico.
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