Keto Hähnchen-Curry
Ein reichhaltiges und cremiges Keto Hähnchen-Curry, das mit zarten Hähnchenstücken und aromatischen Gewürzen Ihre Geschmacksnerven verwöhnt.
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Zutaten
Zubereitung
Das Kokosöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben und ca. 3-5 Minuten weich dünsten.
Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute unter Rühren mitbraten, bis die Gewürze duften.
Die Kokosmilch und Hühnerbrühe einrühren und zum Köcheln bringen.
Das angebratene Hähnchen und die rote Paprika hinzufügen. Die Hitze reduzieren und alles etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
Den Spinat unterheben und kochen, bis er zusammenfällt.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren, optional mit frischem Koriander garniert.
Geschätzte Werte pro Portion. Keine medizinische Beratung.
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