Keto Brownies
Diese fudgy Keto Brownies sind unwiderstehlich schokoladig und perfekt für eine zuckerfreie Nascherei, die niemanden enttäuscht.
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Zutaten
Zubereitung
Ofen auf 175°C vorheizen und eine 20x20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
In einem hitzebeständigen Topf oder in der Mikrowelle Butter und gehackte Schokolade schmelzen. Glatt rühren und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Erythrit, Eier und Vanilleextrakt verquirlen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Die geschmolzene Schokoladenmischung unter die Eiermischung rühren, bis alles gut kombiniert ist.
In einer separaten Schüssel Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und rühren, bis gerade so alles vermischt ist. Nicht überrühren.
Zuckerfreie Schokochips unterheben, falls verwendet.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit feuchten Krümeln herauskommt (nicht komplett sauber, das würde trockene Brownies bedeuten).
Die Brownies vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden. Dies ist wichtig, damit sie fest werden.
Geschätzte Werte pro Portion. Keine medizinische Beratung.
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