LCHF Våfflor

Name: LCHF Våfflor
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 ägg; 1 dl mandelmjöl; 0.5 dl kokosmjöl; 1 dl vispgrädde; 0.5 dl vatten (eller mer grädde för extra krämighet); 2 msk smält smör eller kokosolja; 1 tsk bakpulver; 0.5 tsk vaniljpulver (ej socker); En nypa salt; Sötningsmedel efter smak (t.ex. 2 msk erytritol); Smör eller kokosolja för våffeljärnet

Njut av frasiga och mättande LCHF-våfflor, perfekta för en lyxig helgfrukost eller som ett gott mellanmål.

✓ LCHF-vänlig 4 g netto / portion

30 min 4 portioner Medel ♥ Spara recept

Ditt betyg:

Bli först med att betygsätta.

♥

4 g

nettokolhydrater

12 g

protein

28 g

fett

320

kcal

Ingredienser

4 ägg

1 dl mandelmjöl

0.5 dl kokosmjöl

1 dl vispgrädde

0.5 dl vatten (eller mer grädde för extra krämighet)

2 msk smält smör eller kokosolja

1 tsk bakpulver

0.5 tsk vaniljpulver (ej socker)

En nypa salt

Sötningsmedel efter smak (t.ex. 2 msk erytritol)

Smör eller kokosolja för våffeljärnet

Gör så här

Smält smöret och låt det svalna något.

Vispa äggen fluffigt i en stor bunke.

Tillsätt vispgrädde, vatten, det smälta smöret, vaniljpulver, salt och sötningsmedel till äggvispet. Blanda väl.

Blanda mandelmjöl, kokosmjöl och bakpulver i en separat skål.

Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen tills smeten är slät. Låt smeten stå och svälla i cirka 5-10 minuter, då kokosmjölet absorberar vätska.

Värm upp våffeljärnet och smörj det lätt med smör eller kokosolja inför första våfflan.

Häll lagom mängd smet i våffeljärnet och grädda tills våfflorna är gyllenbruna och frasiga.

Servera genast med LCHF-vänliga tillbehör som vispad grädde, färska bär (t.ex. hallon eller blåbär) eller sockerfri sylt.

Uppskattade värden per portion. Inte medicinsk rådgivning.