Keto Köttgryta
En värmande och fyllig köttgryta med mört nötkött och smakrika grönsaker, perfekt för en mysig kväll utan kolhydrater.
Bli först med att betygsätta.
♥
Ingredienser
Gör så här
Salta och peppra köttbitarna generöst.
Hetta upp olivolja i en stor gryta eller holländsk ugn på medelhög värme. Bryn köttet i omgångar tills det är välbrynt på alla sidor. Ta upp köttet och ställ åt sidan.
Tillsätt lök och selleri i grytan och fräs tills de mjuknar, cirka 5-7 minuter. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare 1 minut tills doftande.
Häll i nötköttsbuljong, vatten och rött vin (om du använder). Skrapa botten av grytan för att lösa upp alla smaker.
Rör ner tomatpuré, äppelcidervinäger, timjan, rosmarin och lagerblad. Lägg tillbaka köttet i grytan.
Koka upp, sänk sedan värmen till låg, täck grytan och låt sjuda i minst 2-3 timmar, eller tills köttet är mycket mört.
Tillsätt champinjoner och rädisor under den sista timmen av koktiden. Rör ner grönkålen de sista 15 minuterna.
Om du vill tjocka till grytan, vispa ner xantangummi lite i taget tills önskad konsistens uppnås. Fortsätt sjuda i några minuter.
Smaka av med salt och peppar. Ta bort lagerbladen före servering.
Uppskattade värden per portion. Inte medicinsk rådgivning.
Du kanske också gillar
Ge dina favoriter ett hjärta och hitta dem igen under Favoriter.