Keto Köttfärslimpa

Name: Keto Köttfärslimpa
Total time: 70 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Keto
Ingredients: 1 kg nötfärs, 15-20% fett; 1/2 dl mandelmjöl; 1/4 dl psylliumfröskal; 2 stora ägg; 1/2 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1/2 dl hackad färsk persilja; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 tsk torkad timjan; 1/4 tsk paprikapulver; 2 msk sockerfri ketchup (eller egen keto-ketchup); 1 msk dijonsenap; 1 msk äppelcidervinäger; 1 msk erythritol eller annan keto-sötning; 1/4 tsk lökpulver; 1/4 tsk vitlökspulver

En saftig och smakrik köttfärslimpa, perfekt för en LCHF-middag, med en söt-syrlig glasyr som kommer att imponera.

✓ LCHF-vänlig 4 g netto / portion

70 min 8 portioner Avancerat ♥ Spara recept

Ditt betyg:

Bli först med att betygsätta.

♥

4 g

nettokolhydrater

32 g

protein

26 g

fett

380

kcal

Ingredienser

1 kg nötfärs, 15-20% fett

1/2 dl mandelmjöl

1/4 dl psylliumfröskal

2 stora ägg

1/2 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

1/2 dl hackad färsk persilja

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

1/2 tsk torkad timjan

1/4 tsk paprikapulver

2 msk sockerfri ketchup (eller egen keto-ketchup)

1 msk dijonsenap

1 msk äppelcidervinäger

1 msk erythritol eller annan keto-sötning

1/4 tsk lökpulver

1/4 tsk vitlökspulver

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper eller smörj en brödform.

Blanda nötfärs, mandelmjöl, psylliumfröskal, ägg, finhackad lök, vitlök, persilja, salt, peppar, timjan och paprikapulver i en stor skål. Använd händerna för att blanda väl, men överarbeta inte smeten.

Forma färsen till en limpa på den förberedda ugnsplåten eller pressa ner den i brödformen.

Förbered glasyren: Blanda sockerfri ketchup, dijonsenap, äppelcidervinäger, erythritol, lökpulver och vitlökspulver i en liten skål.

Bred ut hälften av glasyren jämnt över köttfärslimpan.

Grädda i ugnen i 45 minuter. Ta ut limpan och bred på resten av glasyren.

Grädda ytterligare 15-20 minuter, eller tills innertemperaturen når 70°C. Använd en köttermometer för att kontrollera.

Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter innan du skär upp den i skivor och serverar.

Uppskattade värden per portion. Inte medicinsk rådgivning.