Keto Fyllda Paprikor

Name: Keto Fyllda Paprikor
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 medelstora paprikor (valfri färg); 450 g nötfärs; 1/2 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1/2 dl gräddfil eller crème fraîche; 1/2 dl grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde); 1 dl riven cheddarost; 1/2 dl riven mozzarellaost; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad oregano; 1/2 tsk paprikapulver; Salt och svartpeppar efter smak; 2 msk olivolja; Färsk persilja för garnering (valfritt)

Njut av dessa smakrika, keto-vänliga fyllda paprikor med en krämig fyllning av nötfärs, grädde och ost, perfekt för en mättande middag.

✓ LCHF-vänlig 6 g netto / portion

60 min 4 portioner Avancerat ♥ Spara recept

Ditt betyg:

Bli först med att betygsätta.

♥

6 g

nettokolhydrater

30 g

protein

30 g

fett

420

kcal

Ingredienser

4 medelstora paprikor (valfri färg)

450 g nötfärs

1/2 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackade

1/2 dl gräddfil eller crème fraîche

1/2 dl grädde (vispgrädde eller matlagningsgrädde)

1 dl riven cheddarost

1/2 dl riven mozzarellaost

2 msk tomatpuré

1 tsk torkad oregano

1/2 tsk paprikapulver

Salt och svartpeppar efter smak

2 msk olivolja

Färsk persilja för garnering (valfritt)

Gör så här

Värm ugnen till 200°C. Halvera paprikorna på längden och ta bort kärnhuset. Lägg dem med snittytan uppåt i en ugnsform.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt finhackad lök och fräs tills den är mjuk, cirka 3-5 minuter.

Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är genomstekt och smulig. Häll av eventuellt överflödigt fett.

Rör ner finhackad vitlök, tomatpuré, oregano och paprikapulver. Fräs i ytterligare 1 minut tills det doftar gott.

Ta bort pannan från värmen. Rör ner gräddfil/crème fraîche, grädde, hälften av cheddarosten och hälften av mozzarellan i nötfärsblandningen. Smaka av med salt och peppar.

Fyll paprikahalvorna jämnt med nötfärsblandningen. Strö över resterande cheddar- och mozzarellaost på toppen av varje paprika.

Tillsätt cirka 1/2 dl vatten i botten av ugnsformen (detta hjälper till att ånga paprikorna och hålla dem fuktiga).

Grädda i ugnen i 30-40 minuter, eller tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått en fin gyllene färg.

Garnera med färsk persilja om så önskas och servera genast.

Uppskattade värden per portion. Inte medicinsk rådgivning.