Melassa è chetogenico?
Melassa non è chetogenico: ha ~15 g di carboidrati netti per 1 cucchiaio, rispetto al limite di 5 g per porzione della dieta chetogenica.
Carboidrati netti = totali − fibre
15 g
per 1 cucchiaio
Sono i carboidrati che contano nella dieta chetogenica: i totali meno le fibre.
Apporta 15 g di carboidrati netti per cucchiaio e ha un indice glicemico alto che rompe la chetosi.
Valori nutrizionali di melassa
Quanti carboidrati ha melassa?
Melassa ha ~15 g di carboidrati totali e ~15 g di carboidrati netti per 1 cucchiaio (sottraendo 0 g di fibre).
Perché melassa non è chetogenico?
Nella dieta chetogenica l'obiettivo è non superare ~5 g di carboidrati netti per porzione; melassa ne apporta 15 g per 1 cucchiaio (15 g totali − 0 g di fibre).
Che quantità di melassa posso mangiare nella dieta chetogenica?
Per restare sotto i 5 g di carboidrati netti, il limite è ~7 g di melassa. Un'alternativa chetogenica migliore è eritritol.
Migliore alternativa chetogenica
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Revisionato dal team di Ketorai · Ultimo aggiornamento: 04 luglio 2026 · Come assegniamo il verdetto
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