Zucchero di canna
Dolcificante
Anche: zucchero grezzo, zucchero mascobado e zucchero bruno
Zucchero di canna è chetogenico?
Zucchero di canna è chetogenico solo in piccole porzioni: ha ~12 g di carboidrati netti per 1 cucchiaio, rispetto al limite di 5 g per porzione della dieta chetogenica.
Carboidrati netti = totali − fibre
12 g
per 1 cucchiaio
Sono i carboidrati che contano nella dieta chetogenica: i totali meno le fibre.
Apporta circa 12 g di carboidrati netti per cucchiaio e ha un indice glicemico alto, che interrompe la chetosi.
Valori nutrizionali di zucchero di canna
Quanti carboidrati ha zucchero di canna?
Zucchero di canna ha ~12 g di carboidrati totali e ~12 g di carboidrati netti per 1 cucchiaio (sottraendo 0 g di fibre).
Perché zucchero di canna è chetogenico solo in piccole porzioni?
Nella dieta chetogenica l'obiettivo è non superare ~5 g di carboidrati netti per porzione; zucchero di canna ne apporta 12 g per 1 cucchiaio (12 g totali − 0 g di fibre).
Che quantità di zucchero di canna posso mangiare nella dieta chetogenica?
Per restare sotto i 5 g di carboidrati netti, il limite è ~5 g di zucchero di canna. Un'alternativa chetogenica migliore è eritritol.
Migliore alternativa chetogenica
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Revisionato dal team di Ketorai · Ultimo aggiornamento: 04 luglio 2026 · Come assegniamo il verdetto
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