Keto Wolkenbrot
Dieses luftig-leichte Keto Wolkenbrot ist perfekt als Beilage, Sandwich-Ersatz oder einfach pur zum Genießen.
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Zutaten
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad Celsius vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Trennen Sie die Eier und stellen Sie sicher, dass kein Eigelb ins Eiweiß gelangt.
Geben Sie den Frischkäse, die Eigelbe und das Salz in eine Schüssel und verrühren Sie alles glatt und cremig.
Schlagen Sie in einer separaten, fettfreien Schüssel das Eiweiß mit dem Weinsteinbackpulver steif, bis es feste Spitzen bildet.
Heben Sie vorsichtig das steif geschlagene Eiweiß unter die Eigelb-Frischkäse-Mischung, bis alles gut kombiniert ist, aber nicht zu viel rühren, um die Luftigkeit zu erhalten.
Formen Sie mit einem Löffel oder einer kleinen Kelle sechs gleich große Wolken auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie das Wolkenbrot für 20-25 Minuten oder bis es goldbraun und fest ist.
Lassen Sie das Wolkenbrot auf einem Gitterrost vollständig abkühlen, bevor Sie es servieren.
Geschätzte Werte pro Portion. Keine medizinische Beratung.
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