Keto Cracker
Diese knusprigen Keto-Cracker sind perfekt als Snack oder Beilage zu Käse und Dips, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
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Zutaten
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mandelmehl, gemahlene Leinsamen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Wasser und geschmolzene Butter (oder Kokosöl) zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein fester Teig entsteht.
Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier sehr dünn (ca. 2-3 mm) ausrollen. Je dünner, desto knuspriger werden die Cracker.
Das obere Backpapier entfernen und den Teig vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen.
Mit einem Pizzaroller oder Messer den Teig in die gewünschte Cracker-Größe und -Form schneiden. Nicht trennen, sondern nur einschneiden.
Optional mit Sesamsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Cracker goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Dicke variieren.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Cracker auf dem Blech vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
Die abgekühlten Cracker vorsichtig auseinanderbrechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Geschätzte Werte pro Portion. Keine medizinische Beratung.
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