Keto Hähnchen Parmesan
Ein klassisches italienisch-amerikanisches Gericht, neu interpretiert für eine kohlenhydratarme Ernährung, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.
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Zutaten
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Frischhaltefolien und klopfen Sie sie auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1,5 cm.
In einer flachen Schale Mandelmehl, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.
In einer zweiten flachen Schale die verquirlten Eier bereitstellen.
Tauchen Sie jedes Hähnchenfilet zuerst in die Eier und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen, dann in die Mandelmehlmischung, um es vollständig zu bedecken. Drücken Sie die Panade leicht an.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die panierten Hähnchenfilets 3-4 Minuten pro Seite goldbraun an.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Gießen Sie die Marinara-Sauce gleichmäßig über die Hähnchenfilets und bestreuen Sie sie großzügig mit Mozzarella.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, lassen Sie es einige Minuten ruhen und garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Geschätzte Werte pro Portion. Keine medizinische Beratung.
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