Keto Hähnchen-Auflauf
Dieser cremige und herzhafte Keto Hähnchen-Auflauf ist das perfekte Soulfood für die ganze Familie, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
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Zutaten
Zubereitung
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).
Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Brokkoliröschen hinzufügen und kurz mitbraten (ca. 2-3 Minuten).
Hühnerbrühe, Frischkäse, Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und zum Köcheln bringen.
Falls gewünscht, das Mandelmehl einrühren, um die Soße leicht anzudicken. Kurz köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Das gewürfelte Hähnchenfleisch in die Soße geben und gut vermischen.
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen.
Mit Cheddar- und Parmesan-Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und der Auflauf durch und durch heiß ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Geschätzte Werte pro Portion. Keine medizinische Beratung.
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