Keto Wafels

Name: Keto Wafels
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Keto
Ingredients: 120 gram amandelmeel; 2 eetlepels erythritol (of andere keto-zoetstof naar smaak); 1 theelepel bakpoeder; Een snufje zout; 2 grote eieren; 60 ml ongezoete amandelmelk; 60 gram gesmolten ongezouten boter of kokosolie; 1 theelepel vanille-extract

Begin je dag perfect met deze heerlijke, luchtige en knapperige keto wafels, een koolhydraatarme traktatie die je smaakpapillen zal verwennen.

✓ Keto-proof 3 g netto / portie

25 min 4 porties Gemiddeld ♥ Recept opslaan

Jouw beoordeling:

Wees de eerste die beoordeelt.

♥

3 g

netto koolhydraten

9 g

eiwit

26 g

vet

280

kcal

Ingrediënten

120 gram amandelmeel

2 eetlepels erythritol (of andere keto-zoetstof naar smaak)

1 theelepel bakpoeder

Een snufje zout

2 grote eieren

60 ml ongezoete amandelmelk

60 gram gesmolten ongezouten boter of kokosolie

1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Verwarm je wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.

Meng in een grote kom het amandelmeel, erythritol, bakpoeder en zout goed door elkaar.

Klop in een aparte kom de eieren los. Voeg de amandelmelk, gesmolten boter/kokosolie en vanille-extract toe en meng goed.

Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en roer tot een glad beslag. Laat het beslag een paar minuten rusten om het amandelmeel te laten hydrateren.

Vet het wafelijzer licht in met wat extra boter of kookspray, indien nodig.

Schep ongeveer 1/4 van het beslag op het wafelijzer en bak de wafels goudbruin en gaar, meestal 3-5 minuten, afhankelijk van je wafelijzer.

Herhaal met het resterende beslag. Serveer de wafels direct met je favoriete keto-toppings, zoals suikervrije siroop, slagroom of vers fruit met mate.

Geschatte waarden per portie. Geen medisch advies.