Keto Plattebrood
Dit heerlijke keto plattebrood is perfect als bijgerecht, voor wraps of als basis voor een snelle pizza, en is verrassend eenvoudig te maken.
Wees de eerste die beoordeelt.
♥
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een grote kom het amandelmeel, psylliumvezel poeder, bakpoeder en zout goed door elkaar.
Voeg het kokende water en de olijfolie toe aan de droge ingrediënten en roer snel met een lepel tot een deegbal ontstaat. Het deeg zal vrij snel dikker worden.
Laat het deeg 5 minuten rusten zodat de psylliumvezel het vocht kan opnemen.
Verdeel het deeg in 8 gelijke porties. Leg een portie deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het uit tot een dunne, ovale of ronde vorm (ongeveer 0.5 cm dik).
Verwijder het bovenste vel bakpapier en leg het plattebrood met het onderste vel bakpapier op de voorbereide bakplaat.
Herhaal dit proces voor de overige porties deeg.
Bak het plattebrood 12-15 minuten, of tot het licht goudbruin is en stevig aanvoelt. De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van het brood.
Laat het plattebrood afkoelen op een rooster voordat je het serveert. Het wordt knapperiger naarmest het afkoelt.
Geschatte waarden per portie. Geen medisch advies.
Misschien vind je dit ook lekker
Geef je favorieten een hartje en vind ze terug in Favorieten.