Keto Chocolademousse
Een rijke, luchtige en decadente chocolademousse die perfect past binnen een ketogeen dieet, ideaal als dessert na elke maaltijd.
Wees de eerste die beoordeelt.
♥
Ingrediënten
Bereiding
Smelt de pure chocolade au bain-marie of voorzichtig in de magnetron. Roer tot een gladde massa.
Voeg de afgekoelde koffie, vanille-extract, zeezout en erythritol toe aan de gesmolten chocolade. Roer goed door en zet apart om iets af te koelen.
Klop in een grote kom de slagroom met het cacaopoeder stijf tot er zachte pieken ontstaan. Pas op dat je het niet overklopt.
Spatel voorzichtig een derde van de opgeklopte slagroom door het chocolademengsel om het lichter te maken.
Voeg vervolgens de rest van de opgeklopte slagroom toe en spatel voorzichtig tot alles net gemengd is en de mousse luchtig blijft.
Verdeel de chocolademousse over zes kleine schaaltjes of glazen. Dek af en zet minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
Garneer eventueel met wat extra cacaopoeder of geraspte keto-chocolade voor het serveren.
Geschatte waarden per portie. Geen medisch advies.
Misschien vind je dit ook lekker
Geef je favorieten een hartje en vind ze terug in Favorieten.