Keto Chocoladekoekjes
Geniet van heerlijke, chewy chocoladekoekjes zonder schuldgevoel, perfect voor een keto-vriendelijke traktatie.
Wees de eerste die beoordeelt.
♥
Ingrediënten
Bereiding
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Klop in een grote kom de zachte boter en erythritol/allulose romig met een mixer tot het licht en luchtig is.
Voeg het ei en vanille-extract toe en klop goed door tot alles gecombineerd is.
Meng in een aparte kom het amandelmeel, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix op lage snelheid tot een deeg ontstaat.
Spatel de suikervrije chocoladechips door het deeg.
Schep met een lepel of ijsschep kleine hoopjes deeg op de voorbereide bakplaat, met voldoende ruimte ertussen.
Druk de koekjes lichtjes plat met de achterkant van een lepel of je vingers.
Bak 10-12 minuten, of tot de randjes stevig zijn en de koekjes net gaar zijn. Ze kunnen in het midden nog zacht aanvoelen.
Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze voorzichtig naar een rooster verplaatst om volledig af te koelen.
Geschatte waarden per portie. Geen medisch advies.
Misschien vind je dit ook lekker
Geef je favorieten een hartje en vind ze terug in Favorieten.