Keto Bloemkoolrijst
Een veelzijdige en koolhydraatarme vervanger voor traditionele rijst, perfect als bijgerecht bij bijna elk keto-vriendelijk gerecht.
Wees de eerste die beoordeelt.
♥
Ingrediënten
Bereiding
Was de bloemkool en verwijder de bladeren en de harde kern. Snijd de bloemkool in roosjes.
Doe de bloemkoolroosjes in een keukenmachine en pulseer tot ze de grootte en textuur van rijstkorrels hebben. Werk eventueel in porties om overbelasting van de keukenmachine te voorkomen. Je kunt ook een rasp gebruiken.
Verhit de olijfolie of kokosolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
Voeg de bloemkoolrijst toe aan de pan. Roerbak gedurende 5-8 minuten, of totdat de bloemkool zacht is maar nog steeds een lichte 'bite' heeft. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct als bijgerecht.
Geschatte waarden per portie. Geen medisch advies.
Misschien vind je dit ook lekker
Geef je favorieten een hartje en vind ze terug in Favorieten.