Keto Chia Pudding
Un delizioso e cremoso pudding di chia, perfetto per una colazione keto nutriente o uno spuntino rinfrescante.
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Ingredienti
Preparazione
In una ciotola media, unire i semi di chia, il latte di mandorla non zuccherato, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale.
Mescolare bene per assicurarsi che i semi di chia siano completamente immersi e non si attacchino al fondo.
Lasciare riposare per 5 minuti, quindi mescolare di nuovo per rompere eventuali grumi e distribuire uniformemente i semi.
Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente tutta la notte, finché il pudding non si sarà addensato.
Prima di servire, mescolare nuovamente il pudding. Se troppo denso, aggiungere un po' più di latte di mandorla.
Dividere in due porzioni e guarnire con frutti di bosco freschi, noci tritate o scaglie di cocco, se desiderato.
Valori stimati per porzione. Non è un consiglio medico.
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