Soupe au Poulet Keto Réconfortante

Name: Soupe au Poulet Keto Réconfortante
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Keto
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat ou d'huile d'olive; 1 oignon moyen, haché; 2 branches de céleri, hachées; 2 carottes moyennes, coupées en dés (environ 1/2 tasse); 2 gousses d'ail, émincées; 1,5 litre de bouillon de poulet (faible en sodium); 450 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm; 1/2 tasse de crème épaisse; 1/2 tasse de chou-fleur râpé ou en petits fleurons; 1/4 tasse de persil frais haché; Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Une soupe au poulet keto riche et savoureuse, parfaite pour réchauffer les cœurs et les corps, sans compromis sur le goût ni les glucides.

✓ Compatible keto 5 g nets / portion

45 min 6 portions Moyen ♥ Enregistrer la recette

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5 g

glucides nets

28 g

protéines

17 g

lipides

280

kcal

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'avocat ou d'huile d'olive

1 oignon moyen, haché

2 branches de céleri, hachées

2 carottes moyennes, coupées en dés (environ 1/2 tasse)

2 gousses d'ail, émincées

1,5 litre de bouillon de poulet (faible en sodium)

450 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm

1/2 tasse de crème épaisse

1/2 tasse de chou-fleur râpé ou en petits fleurons

1/4 tasse de persil frais haché

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation

Dans une grande marmite ou un faitout, chauffer l'huile d'avocat à feu moyen.

Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes. Faire revenir pendant 5-7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

Incorporer l'ail émincé et cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Ajouter les morceaux de poulet dans la marmite. Laisser mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit entièrement cuit et tendre.

Incorporer la crème épaisse et le chou-fleur râpé. Laisser mijoter pendant 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que la soupe épaississe légèrement.

Retirer du feu. Incorporer le persil frais haché. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre selon votre goût.

Servir chaud et déguster cette soupe réconfortante.

Valeurs estimées par portion. Ne constitue pas un avis médical.