Boulettes de viande Keto à la sauce tomate

Name: Boulettes de viande Keto à la sauce tomate
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Keto
Ingredients: 500 g de viande hachée (boeuf ou mélange porc-boeuf); 1 oeuf large; 60 g de farine d'amande; 30 g de parmesan râpé; 1/4 tasse de persil frais haché; 1 cuillère à café d'ail en poudre; 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 400 g de tomates concassées sans sucre ajouté; 1/2 tasse de bouillon de boeuf; 1/2 cuillère à café d'origan séché; Pincée de flocons de piment rouge (facultatif)

Savourez ces boulettes de viande juteuses et riches en saveur, parfaites pour un repas keto réconfortant et facile à préparer.

✓ Compatible keto 4 g nets / portion

40 min 4 portions Moyen ♥ Enregistrer la recette

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Boulettes de viande Keto à la sauce tomate

♥

4 g

glucides nets

32 g

protéines

29 g

lipides

420

kcal

Ingrédients

500 g de viande hachée (boeuf ou mélange porc-boeuf)

1 oeuf large

60 g de farine d'amande

30 g de parmesan râpé

1/4 tasse de persil frais haché

1 cuillère à café d'ail en poudre

1/2 cuillère à café d'oignon en poudre

1/2 cuillère à café de sel

1/4 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

400 g de tomates concassées sans sucre ajouté

1/2 tasse de bouillon de boeuf

1/2 cuillère à café d'origan séché

Pincée de flocons de piment rouge (facultatif)

Préparation

Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'oeuf, la farine d'amande, le parmesan, le persil, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Formez environ 16 boulettes de taille égale avec le mélange de viande.

Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés, environ 5-7 minutes. Retirez les boulettes de la poêle et mettez-les de côté.

Dans la même poêle, ajoutez les tomates concassées, le bouillon de boeuf, l'origan et les flocons de piment (si vous en utilisez). Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Remettez les boulettes de viande dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites et que la sauce ait légèrement épaissi.

Servez chaud, éventuellement garni de parmesan frais ou de persil haché.

Valeurs estimées par portion. Ne constitue pas un avis médical.