Keto en restaurantes
En casi cualquier restaurante hay una opción keto si sabés qué pedir. Las reglas de oro y las mejores jugadas cocina por cocina.
Las reglas de oro
- Base segura en todos lados: proteína a la parrilla/plancha + verduras verdes o ensalada.
- Cambiá la guarnición: papas/arroz/pasta → ensalada o vegetales (los restaurantes casi siempre aceptan).
- Pedí que no traigan la canasta de pan.
- Salsas aparte: las dulces y espesas esconden azúcar.
- Nada empanizado, rebozado ni frito con harina.
Parrilla / steakhouse
Pedí esto
- Bife o corte a la parrilla con vegetales o ensalada ≈ 2 g netos
- Provoleta o queso a la plancha ≈ 2 g netos
Evitá
Puré, papas, panes de cortesía y salsas dulces (BBQ).
Mexicana
Pedí esto
- Fajitas sin tortillas (carne + pimientos + guacamole) ≈ 6 g netos
- Tacos servidos en hoja de lechuga ≈ 4 g netos
Evitá
Tortillas, arroz, frijoles, chips y margaritas.
Italiana
Pedí esto
- Carne o pescado al horno con verduras ≈ 4 g netos
- Ensalada caprese o carpaccio de entrada ≈ 4 g netos
Evitá
Pasta, pizza, risotto, pan y postres.
China
Pedí esto
- Salteado de carne o pollo con verduras, sin salsa dulce ≈ 7 g netos
- Brócoli con carne de res ≈ 6 g netos
Evitá
Arroz, fideos, agridulce, rebozados y rollitos fritos.
Japonesa
Pedí esto
- Sashimi (pescado sin arroz) ≈ 1 g netos
- Rolls «naruto» envueltos en pepino, sin arroz ≈ 4 g netos
Evitá
Arroz de sushi, tempura y salsa teriyaki.
India
Pedí esto
- Pollo tandoori o tikka (sin salsa dulce) ≈ 5 g netos
- Saag paneer (espinaca con queso), con medida ≈ 8 g netos
Evitá
Naan, arroz, samosas y curries con papa.
Mediterránea
Pedí esto
- Souvlaki o kebab sin pita, con ensalada ≈ 4 g netos
- Ensalada griega con feta y aceitunas ≈ 5 g netos
Evitá
Pita, cuscús, arroz; el hummus solo con mucha medida.
Desayunos / cafetería
Pedí esto
- Huevos con tocino o salchicha ≈ 2 g netos
- Omelette de queso y verduras ≈ 4 g netos
Evitá
Panqueques, tostadas, jugos y granola.
Los netos son estimaciones por plato típico; cada restaurante prepara distinto. No es consejo médico.
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