Keto Zucchinipasta med Kremet Saus

Name: Keto Zucchinipasta med Kremet Saus
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 mellomstore squash (zucchini); 2 ss olivenolje; 2 fedd hvitløk, finhakket; 200 g kyllingbryst eller reker, i biter (valgfritt); 1,5 dl kremfløte; 0,5 dl kyllingbuljong; 50 g revet parmesan; 2 ss fersk persille, hakket; Salt og nykvernet pepper etter smak; En klype chiliflak (valgfritt)

En herlig og lett keto-vennlig rett med ferske zucchinispaghetti og en rik, kremet saus.

✓ Lavkarbo-vennlig 5 g netto / porsjon

30 min 4 porsjoner Middels ♥ Lagre oppskrift

Din vurdering:

Bli den første som vurderer.

♥

5 g

netto karbohydrater

20 g

protein

25 g

fett

320

kcal

Ingredienser

4 mellomstore squash (zucchini)

2 ss olivenolje

2 fedd hvitløk, finhakket

200 g kyllingbryst eller reker, i biter (valgfritt)

1,5 dl kremfløte

0,5 dl kyllingbuljong

50 g revet parmesan

2 ss fersk persille, hakket

Salt og nykvernet pepper etter smak

En klype chiliflak (valgfritt)

Fremgangsmåte

Vask squashen og bruk en spiralizer eller juliennejern for å lage 'nudler'. Legg dem på et papirhåndkle og dryss lett med salt for å trekke ut overflødig vann. La ligge i 10 minutter, og tørk deretter godt.

Varm olivenolje i en stor stekepanne eller wok over middels varme. Tilsett hvitløk og eventuelt kylling/reker. Stek til kyllingen er gjennomstekt eller rekene er rosa.

Tilsett kremfløte og kyllingbuljong i pannen. La det småkoke i 3-5 minutter, eller til sausen tykner litt. Rør inn parmesan, persille, salt, pepper og chiliflak (hvis brukt).

Tilsett zucchinipastaen i pannen. Vend forsiktig i sausen i 1-2 minutter, til zucchinien er varm og lett myknet, men fortsatt har litt tyggemotstand (ikke overkok).

Server umiddelbart, gjerne med ekstra parmesan og fersk persille.

Estimerte verdier per porsjon. Ikke medisinske råd.