Keto Ostekake
Nyt en kremete og syndig ostekake, helt uten sukker og med minimalt med karbohydrater, perfekt for keto-livsstilen.
Bli den første som vurderer.
♥
Ingredienser
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 160°C. Bland mandelmel, smeltet smør og 2 ss erytritol i en bolle. Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en 23 cm springform kledd med bakepapir.
Forstek bunnen i 10 minutter. Ta ut og la avkjøles litt mens du lager fyllet.
Pisk kremost, rømme, 200 g erytritol og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle til det er glatt og klumpfritt.
Tilsett eggene ett om gangen, og pisk forsiktig inn etter hvert egg til det akkurat er blandet. Ikke overpisk, da dette kan føre til sprekker.
Hell ostekakefyllet over den forstekte bunnen i springformen.
Stek i 45-55 minutter, eller til kantene er faste, men midten fortsatt er litt skjelvende. Slå av ovnen og la ostekaken stå i ovnen med døren på gløtt i 1 time for å forhindre sprekker.
Ta ostekaken ut av ovnen og la den avkjøles helt på benken. Sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer, eller helst over natten, før servering.
Estimerte verdier per porsjon. Ikke medisinske råd.
Kanskje du også liker
Gi favorittene dine et hjerte og finn dem igjen under Favoritter.