Keto Mac and Cheese
Nyt en kremet og ostete lavkarboversjon av den klassiske favoritten, perfekt for en mettende keto-middag.
Bli den første som vurderer.
♥
Ingredienser
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 200°C. Kok blomkålbukettene i lettsaltet vann til de er møre, men fortsatt har litt tyggemot (ca. 5-7 minutter). Hell av vannet og sett til side.
Smelt smøret i en stor kjele eller dyp stekepanne over middels varme. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca. 1 minutt til den er aromatisk.
Rør inn fløte og mandelmelk. La det småkoke forsiktig i 2-3 minutter, til det tykner litt.
Reduser varmen til lav. Tilsett revet cheddar, monterey jack og kremost. Rør kontinuerlig til all osten er smeltet og sausen er glatt.
Rør inn dijonsennep, løkpulver, hvit pepper og salt etter smak. Smak og juster krydderet om nødvendig.
Tilsett de kokte blomkålbukettene i ostesausen og bland forsiktig til blomkålen er jevnt dekket.
Hell blandingen over i en ildfast form (ca. 9x13 inch).
Stek i den forvarmede ovnen i 15-20 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og boblende.
Ta ut av ovnen, la hvile i noen minutter før servering. Pynt gjerne med fersk persille.
Estimerte verdier per porsjon. Ikke medisinske råd.
Kanskje du også liker
Gi favorittene dine et hjerte og finn dem igjen under Favoritter.