Keto Kjøttboller i Kremet Tomatsaus

Name: Keto Kjøttboller i Kremet Tomatsaus
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Keto
Ingredients: 400 g kjøttdeig (gjerne med høy fettprosent); 1 stort egg; 0.5 dl mandelmel; 2 ss finhakket persille; 1 ts hvitløkspulver; 0.5 ts løkpulver; 0.5 ts salt; 0.25 ts sort pepper; 2 ss olivenolje eller avokadoolje; 1 boks (400 g) hakkede tomater (uten tilsatt sukker); 0.5 dl vann eller grønnsaksbuljong; 1 dl kremfløte; 2 ss tomatpuré; 1 ts tørket oregano; Salt og pepper etter smak

Saftige og smakfulle kjøttboller servert i en fyldig, kremet tomatsaus, perfekt for en mettende keto-middag.

✓ Lavkarbo-vennlig 6 g netto / porsjon

40 min 4 porsjoner Middels ♥ Lagre oppskrift

Din vurdering:

Bli den første som vurderer.

♥

6 g

netto karbohydrater

28 g

protein

38 g

fett

480

kcal

Ingredienser

400 g kjøttdeig (gjerne med høy fettprosent)

1 stort egg

0.5 dl mandelmel

2 ss finhakket persille

1 ts hvitløkspulver

0.5 ts løkpulver

0.5 ts salt

0.25 ts sort pepper

2 ss olivenolje eller avokadoolje

1 boks (400 g) hakkede tomater (uten tilsatt sukker)

0.5 dl vann eller grønnsaksbuljong

1 dl kremfløte

2 ss tomatpuré

1 ts tørket oregano

Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kle et stekebrett med bakepapir.

I en stor bolle, bland kjøttdeig, egg, mandelmel, persille, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper. Bland godt, men ikke overarbeid deigen.

Form deigen til omtrent 12-16 jevnstore kjøttboller.

Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Brun kjøttbollene på alle sider til de har fått en fin stekeskorpe. De trenger ikke å være gjennomstekt.

Legg de brunede kjøttbollene over på det klargjorte stekebrettet og stek dem i ovnen i 10-12 minutter, eller til de er gjennomstekte.

Mens kjøttbollene steker, lag sausen: Tilsett hakkede tomater, vann/buljong, kremfløte, tomatpuré og oregano i den samme stekepannen (uten å vaske den) og rør godt. La sausen småkoke i 5-7 minutter, slik at smakene blander seg og sausen tykner litt.

Smak til sausen med salt og pepper.

Når kjøttbollene er ferdige, tilsett dem i sausen og la dem trekke i et par minutter før servering. Server gjerne med blomkålris eller en grønn salat.

Estimerte verdier per porsjon. Ikke medisinske råd.