Torta al Cioccolato Keto
Una torta al cioccolato ricca e umida, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza uscire dalla chetosi.
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Ingredienti
Preparazione
Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburra e infarina con farina di mandorle una teglia rotonda da 20 cm (8 inch).
In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, il cacao in polvere, l'eritritolo, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
In una ciotola separata, sbatti le uova, il burro fuso, la panna acida e l'estratto di vaniglia.
Aggiungi gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati.
Incorpora lentamente l'acqua calda o il caffè forte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versa l'impasto nella teglia preparata e inforna per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti prima di trasferirla su una gratella per raffreddare completamente.
Per la glassa (se usata): In una ciotola, sbatti il burro ammorbidito fino a renderlo cremoso. Aggiungi il cacao in polvere e l'eritritolo a velo e mescola. Aggiungi gradualmente la panna pesante e l'estratto di vaniglia, sbattendo fino a ottenere una glassa liscia e spalmabile. Spalma sulla torta raffreddata.
Valori stimati per porzione. Non è un consiglio medico.
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