Gelato Keto alla Vaniglia

Name: Gelato Keto alla Vaniglia
Total time: 20 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Keto
Ingredients: 2 tazze di panna pesante; 1 tazza di latte di mandorla non zuccherato; 1/2 tazza di eritritolo in polvere (o altro dolcificante keto a piacere); 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro; 1/4 cucchiaino di gomma xantana (opzionale, per una maggiore cremosità)

Un gelato cremoso e delizioso, perfetto per rinfrescarti senza compromettere la tua dieta chetogenica.

✓ Adatta alla keto 3 g netti / porzione

20 min 8 porzioni Facile ♥ Salva ricetta

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3 g

carboidrati netti

2 g

proteine

30 g

grassi

280

kcal

Ingredienti

2 tazze di panna pesante

1 tazza di latte di mandorla non zuccherato

1/2 tazza di eritritolo in polvere (o altro dolcificante keto a piacere)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

1/4 cucchiaino di gomma xantana (opzionale, per una maggiore cremosità)

Preparazione

In una ciotola grande, unisci la panna pesante, il latte di mandorla, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia.

Se usi la gomma xantana, aggiungila gradualmente mentre mescoli per evitare grumi.

Mescola bene tutti gli ingredienti con una frusta o un frullatore a immersione fino a quando il dolcificante non si è completamente sciolto e il composto è ben combinato.

Copri la ciotola e metti il composto in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora per tutta la notte, per farlo raffreddare completamente.

Versa il composto raffreddato nella gelatiera e segui le istruzioni del produttore per mantecare il gelato.

Una volta che il gelato ha raggiunto la consistenza desiderata (solitamente 20-30 minuti), trasferiscilo in un contenitore ermetico.

Metti il contenitore nel congelatore per almeno 2-4 ore per farlo indurire ulteriormente prima di servire.

Valori stimati per porzione. Non è un consiglio medico.