Cheesecake Keto
Un cheesecake cremoso e delizioso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza uscire dalla chetosi.
Sii il primo a votare.
♥
Ingredienti
Preparazione
Preriscalda il forno a 160°C. Imburra una tortiera a cerniera da 23 cm.
In una ciotola media, mescola la farina di mandorle e 1/4 tazza di eritritolo granulato. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
Premi il composto sul fondo della tortiera preparata per formare la base. Inforna per 10-12 minuti, o finché leggermente dorato. Togli dal forno e lascia raffreddare.
In una ciotola grande, con uno sbattitore elettrico, sbatti il formaggio cremoso ammorbidito con 1 tazza di eritritolo in polvere fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia e la panna acida (o yogurt greco) fino a che il composto sia omogeneo.
Versa il ripieno sulla base raffreddata nella tortiera.
Inforna per 45-55 minuti, o finché i bordi sono leggermente rappresi ma il centro è ancora leggermente tremolante. Spegni il forno e lascia il cheesecake al suo interno con lo sportello leggermente aperto per un'ora per evitare crepe.
Togli dal forno e lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente. Copri e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente tutta la notte, prima di servire.
Valori stimati per porzione. Non è un consiglio medico.
Potrebbe piacerti anche
Metti un cuore a quelle che ami e ritrovale nei Preferiti.