Mousse al Cioccolato Keto
Questa mousse al cioccolato keto è un dessert ricco e vellutato, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza compromettere la chetosi.
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Ingredienti
Preparazione
In una ciotola resistente al calore, unire il cioccolato fondente tritato, 120 ml di panna da montare, il latte di mandorla, l'eritritolo e il pizzico di sale.
Sciogliere gli ingredienti a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciare raffreddare leggermente.
Aggiungere l'estratto di vaniglia al composto di cioccolato e mescolare bene.
In una ciotola separata, montare i restanti 240 ml di panna da montare pesante fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa.
Incorporare delicatamente la panna montata nel composto di cioccolato raffreddato, un cucchiaio alla volta, fino a quando non sarà ben amalgamato e la mousse avrà una consistenza leggera e ariosa.
Dividere la mousse in coppette individuali e refrigerare per almeno 2 ore, o fino a quando non sarà ben soda.
Servire fredda, eventualmente guarnita con scaglie di cioccolato keto o panna montata extra.
Valori stimati per porzione. Non è un consiglio medico.
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