Keto Kurczak po Parmezańsku

Name: Keto Kurczak po Parmezańsku
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 piersi kurczaka, bez kości i skóry; 1/2 szklanki mąki migdałowej; 1/4 szklanki startego parmezanu; 1 łyżeczka suszonego oregano; 1/2 łyżeczki czosnku w proszku; 1/4 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu; 2 duże jajka, roztrzepane; 1/4 szklanki oleju awokado lub oliwy z oliwek do smażenia; 1 szklanka sosu marinara bez dodatku cukru (sprawdź etykietę); 1 szklanka startej mozzarelli; 2 łyżki posiekanej świeżej bazylii do dekoracji

Soczysty kurczak panierowany w chrupiącej, niskowęglowodanowej panierce, zapieczony z aromatycznym sosem pomidorowym i roztopioną mozzarellą – idealny na keto obiad.

✓ Zgodne z keto 5 g netto / porcja

40 min 4 porcje Średnie ♥ Zapisz przepis

Twoja ocena:

Oceń jako pierwszy.

♥

5 g

węglowodany netto

48 g

białko

30 g

tłuszcz

480

kcal

Składniki

4 piersi kurczaka, bez kości i skóry

1/2 szklanki mąki migdałowej

1/4 szklanki startego parmezanu

1 łyżeczka suszonego oregano

1/2 łyżeczki czosnku w proszku

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

2 duże jajka, roztrzepane

1/4 szklanki oleju awokado lub oliwy z oliwek do smażenia

1 szklanka sosu marinara bez dodatku cukru (sprawdź etykietę)

1 szklanka startej mozzarelli

2 łyżki posiekanej świeżej bazylii do dekoracji

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

Rozbij piersi kurczaka na grubość około 1,5 cm (0.6 inch) między dwoma kawałkami folii spożywczej.

W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę migdałową, parmezan, oregano, czosnek w proszku, sól i pieprz.

W drugim płytkim naczyniu roztrzep jajka.

Każdą pierś kurczaka najpierw zanurz w jajku, a następnie dokładnie obtocz w mieszance mąki migdałowej, dociskając, aby panierka dobrze przylgnęła.

Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i ugotowany w środku. Może być konieczne smażenie partiami.

Przełóż usmażonego kurczaka do naczynia żaroodpornego.

Na każdą pierś kurczaka nałóż 1/4 szklanki sosu marinara, a następnie posyp 1/4 szklanki mozzarelli.

Piecz przez 10-15 minut, aż ser się roztopi i zacznie bulgotać.

Wyjmij z piekarnika, posyp świeżą bazylią i podawaj natychmiast.

Wartości szacunkowe na porcję. To nie porada medyczna.