Keto Faszerzowane Papryki

Name: Keto Faszerzowane Papryki
Total time: 60 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Keto
Ingredients: 4 średnie papryki (dowolny kolor); 450 g mielonej wołowiny (80/20); 1/2 szklanki posiekanej cebuli; 2 ząbki czosnku, posiekane; 1 szklanka ryżu kalafiorowego (świeżego lub mrożonego); 1/2 szklanki passaty pomidorowej (bez dodatku cukru); 1/4 szklanki bulionu wołowego; 1/2 szklanki startego sera cheddar; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżeczka suszonego oregano; Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku; Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Soczyste papryki faszerowane aromatycznym mięsem mielonym, serem i kalafiorem, zapieczone do perfekcji – idealne na sycący keto obiad.

✓ Zgodne z keto 6 g netto / porcja

60 min 4 porcje Wymagające ♥ Zapisz przepis

Twoja ocena:

Oceń jako pierwszy.

♥

6 g

węglowodany netto

32 g

białko

25 g

tłuszcz

380

kcal

Składniki

4 średnie papryki (dowolny kolor)

450 g mielonej wołowiny (80/20)

1/2 szklanki posiekanej cebuli

2 ząbki czosnku, posiekane

1 szklanka ryżu kalafiorowego (świeżego lub mrożonego)

1/2 szklanki passaty pomidorowej (bez dodatku cukru)

1/4 szklanki bulionu wołowego

1/2 szklanki startego sera cheddar

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka suszonego oregano

Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Przekrój papryki na pół wzdłuż, usuń gniazda nasienne i białe błony. Ułóż papryki przeciętą stroną do góry w naczyniu żaroodpornym.

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-5 minut, aż zmięknie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, aż będzie aromatyczny.

Dodaj mieloną wołowinę na patelnię. Rozdrabniaj mięso drewnianą łyżką i smaż, aż będzie całkowicie brązowe. Odcedź nadmiar tłuszczu.

Wymieszaj ryż kalafiorowy, passatę pomidorową, bulion wołowy, oregano, sól i pieprz z mięsem na patelni. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut, aby smaki się połączyły.

Napełnij połówki papryk przygotowanym farszem mięsnym. Posyp każdą paprykę startym serem cheddar.

Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 30-40 minut, lub do momentu, gdy papryki będą miękkie, a ser roztopiony i lekko zrumieniony.

Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Opcjonalnie udekoruj świeżą natką pietruszki.

Wartości szacunkowe na porcję. To nie porada medyczna.