Crackers Keto al Formaggio
Questi croccanti crackers al formaggio sono perfetti per uno spuntino keto, ideali da accompagnare con salse o formaggi spalmabili.
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Ingredienti
Preparazione
Preriscalda il forno a 160°C (325°F) e fodera una teglia grande con carta forno.
In una ciotola capiente, unisci la farina di mandorle, il parmigiano, il cheddar, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Mescola bene.
Aggiungi l'uovo e l'acqua fredda all'impasto. Mescola con una spatola o con le mani fino a formare un impasto omogeneo e compatto.
Dividi l'impasto a metà. Stendi ogni metà tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato molto sottile (circa 2-3 mm di spessore).
Rimuovi il foglio superiore di carta forno e, se desideri, cospargi con semi di sesamo o di papavero, premendoli leggermente sull'impasto.
Con una rotella per pizza o un coltello, taglia l'impasto in quadrati o rettangoli della dimensione desiderata.
Trasferisci delicatamente i crackers tagliati sulla teglia preparata, mantenendo un piccolo spazio tra l'uno e l'altro.
Inforna per 15-20 minuti, o finché i crackers non saranno dorati e croccanti. Il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore.
Lascia raffreddare completamente sulla teglia. Diventeranno più croccanti man mano che si raffreddano. Conserva in un contenitore ermetico.
Valori stimati per porzione. Non è un consiglio medico.
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