Keto Sernik Nowojorski
Rozkoszuj się kremowym, bogatym sernikiem o idealnej konsystencji, który zadowoli Twoje kubki smakowe bez wyrzutów sumienia, idealny na keto.
Oceń jako pierwszy.
♥
Składniki
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Przygotuj spód: wymieszaj mąkę migdałową, erytrytol w pudrze i roztopione masło. Wciśnij mieszankę równomiernie na dno tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz spód przez 10-12 minut, aż lekko się zezłoci. Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce ubij serek śmietankowy z erytrytolem, aż masa będzie gładka i puszysta. Dodaj ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
Wbij jajka, po jednym na raz, miksując na niskich obrotach tylko do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo, aby uniknąć napowietrzania masy.
Delikatnie wmieszaj kwaśną śmietanę.
Wylej masę serową na podpieczony spód. Owiń spód tortownicy folią aluminiową, aby zapobiec dostaniu się wody, jeśli pieczesz w kąpieli wodnej (zalecane dla kremowej konsystencji).
Piecz w kąpieli wodnej (umieść tortownicę w większej formie wypełnionej gorącą wodą do połowy wysokości tortownicy) przez 60-70 minut, lub do momentu, gdy brzegi sernika będą ścięte, a środek lekko galaretowaty.
Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki, pozostaw sernik w piekarniku na godzinę, aby ostygł powoli i zapobiec pękaniu.
Wyjmij sernik z piekarnika, ostudź całkowicie w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc, przed podaniem.
Wartości szacunkowe na porcję. To nie porada medyczna.
Może ci też smakować
Oznacz ulubione sercem i znajdź je w Ulubionych.